Ветеран із Хмельницького випікає паски і частину віддає на благодійність

Ветеран із Хмельницького Богдан Паламарчук — технолог та співвласник пекарні. На початку повномасштабного вторгнення пішов до війська. Коли ж за станом здоров’я залишив службу, повернувся до улюбленої справи. І напередодні Великодня сам пече паски, аби частину, як і щороку, віддати на благодійність та фронт.

Богдан Паламарчук поділився, що шість років тому, відкриваючи пекарню, на початку було нелегко з фінансами. З часом знайшлися надійні партнери, які з початком повномасштабного вторгнення росії в Україну все тримали в “режимі штучного дихання”.

У той час Богдан пішов до війська:

“Я потрапив у складі ТРО на Донбас, потім Харківщина була. Спочатку піхотні завдання виконував, так як у мене інвалідність з дитинства, то, прямо кажучи, такі завдання мені погано давалися. Командування побачило, що в мене є талант до роботи з продуктами, була продовольча служба”, – розповів чоловік Суспільному.

Через рік за станом здоров’я завершив службу і повернувся до пекарні. Каже, з дитинства цікавився харчовими технологіями, коли дядько, який варив згущенку, брав його на завод.

До Великодня Богдан став за пекарський стіл. Третину з понад 2500 пасок із пекарні ветерана віддадуть на благодійність. Частину з них відправлять на фронт.

“Тим, хто звертається, стараємося не відмовляти. Цього року такого ще не було, а от минулого року ніби вся випічка закінчена, все закінчено, обтрусилися. Тут дзвінок — треба ще 30 штук. Ну я не можу відмовити”.

Кожного року, ділиться чоловік, запит один — щоби паска була солодша. Із одного замісу роблять сотню пасок. У тісті серед іншого – чотири кілограми родзинок і півтора кілограма цукатів. Потім вироби відправляють у ферментаційну камеру з підвищеною температурою і вологістю.

(Фото: скриншот з відео Суспільне Хмельницький)

ТЕМИ: СУСПІЛЬСТВО

Підписуйтесь та слідкуйте за новинами Facebook