Фестиваль вареників відбувся у Хмельницькому (ФОТО)

В п’ятницю, 15 вересня, біля кінотеатру ім. Т.Г. Шевченка у Хмельницькому влаштували гастро-соціальний фестиваль «Varenyk_FEST» в підтримку внутрішньо переміщених осіб. Символічно, що саме ця будівля стала справжнім прихистком та пунктом допомоги для сотень тисяч переселенців, що прямували на Хмельниччину у пошуку безпечнішого місця.

Містяни та гості мали нагоду спробувати домашні вареники від господинь з Маріуполя, Торецька та Хмельниччини. А також, підглянути за процесом виготовлення традиційних українських став та дізнатись фірмові секрети приготування смаколиків. Лише за лічені години вдалось приготувати близько 600 вареників з різноманітними солоними та солодкими начинками.

Справжнім фурором для гостей фестивалю стали чебуреки від господинь з Маріуполя. Готують їх за сімейним рецептом, який передається вже не одне покоління. Страва “розліталась” за лічені хвилини, а черга охочих спробувати цей делікатес не зменшувалась протягом усього заходу.

“Головний секрет приготування наших чебуреків – це тісто, замішане на молоці, та свіже побріднене м`ясо”, – розповідає пані Любов. 

Жінка жартома каже, що за цих півтора року, що проживає в Хмельницькому, вже почуває себе тут місцевою. Прийняли її в місті тепло та доброзичливо. Та в рідний Маріуполь дуже хоче повернутись. На її думку, дуже важливо долучатись до таких заходів та гуртуватись, адже головний секрет нашої перемоги – це єдність всього українського народу.

Пані Тетяна та Юля з міста Торецьк Донецької області частували гостей смачними варениками з малиною. Приготовані вони за сімейним рецептом бабусі Тетяни. Готуючи страву, вони тепло згадують минуле, дуже сумують за рідною домівкою та неодмінно хочуть туди повернутись.

Цікавою сезонною стравою здивували й місцеві господині з села Давидківці. Особливість цих вареників – солодка начинка з домашньої сливи та витончена ліпнина у формі косички по боках. Традиційно, рецепт страви також сімейний, а від того – ще смачніший.

До фестивалю долучились й студенти та викладачі Хмельницького торговельно-економічного фахового коледжу та центру професійно-технічної освіти сфери послуг. Молодь власноруч готувала вареники з різноманітними начинками: картопля, сир, вишня та інші. Всі, як один, кажуть про те, що кожен українець повинен долучатись до таких благодійних заходів, адже завдяки мужності ЗСУ, студенти мають можливість здобувати омріяну освіту.

Іванна навчається на другому курсі Хмельницького торговельно-економічного фахового коледжу. За фахом вона – майбутній технолог. Дівчина розповідає, що в захваті від цієї професії та планує розвиватись у цій сфері й надалі. Тому фестиваль – це чудова можливість отримати цікавий досвід та попрактикувати здобуті навички, додає Іванна.

Ініціювали гастро-соціальний фестиваль «Varenyk_FEST» у Хмельницькому представники Благодійного фонду «Рокада» та Центру підтримки переселенців «Я-Маріуполь». Головна мета заходу – це познайомити хмельничан з кулінарними особливостями східних регіонів та допомогти переселенцям краще адаптуватись у суспільство, розповідає соціальна працівниця по роботі з громадами благодійного фонду «Рокада» у Хмельницькій області Анастасія Огороднік.

“Розуміємо, як важко внутрішньо переміщеним особам адаптуватися у новому середовищі, тому робимо все, щоб їх інтеграція пройшла максимально безпечно та м’яко. А ще — смачно. Минулого тижня ми провели схожий захід у Теофіполі. Плануємо організувати ще щось подібне, але ще більше об`єднати людей”, – каже Анастасія.

Окрім ліплення вареників, для гостей фестивалю підготували розважальні тематичні локації, майстер-клас з етикету та ігрову зону з ліпки із солоного тіста для найменших відвідувачів.

Єлизавета Сергієнко (фото авторки)

Підписуйтесь та слідкуйте за новинами Facebook