Хліб дорожчає: прогнози від виробників Хмельниччини

Ціни на хліб, за підсумками минулого року, зросли в Україні на майже 16%. У Хмельницькому хлібобулочні вироби подорожчали на 14,6%. Виробники та аналітики говорять про ризики зростання вартості й цьогоріч.

На вартість хліба загалом впливає вартість електроенергії, газу, пального та сировини. Тож для хмельничан кінець зими — початок весни може принести підвищення цін на хліб. І хоч Хмельницький хлібокомбінат наразі не анонсує подорожчання, ризики існують. Про такі прогнози Суспільному розповів директор підприємства Валентин Романенко.

За його словами, підприємство забезпечує більше 70% хлібобулочних виробів у Хмельницькому. Також постачає хліб у бюджетні установи, садочки та школи області. Не зупиняється виробництво і під час відключень електроенергії: переходять на генератори. Тому, каже, це може впливати на збільшення вартості хліба.

“Блекаути на сьогоднішній день дуже впливають на роботу-години та на ціну нашої продукції. Тому що на сьогоднішній день електроенергія збільшується на 19%, газ — на 21%. Це, звичайно, впливає на цінову політику хліба. До того ж, збільшується вартість на основну та допоміжну сировину, а за рахунок логістики збільшується ціна”, — пояснив Валентин Романенко.

Керуюча одного із супермаркетів в обласному центрі розповіла, що хліб в асортименті можна придбати від різних виробників. Упродовж минулого року його вартість зросла не суттєво. Є хліб, який має користується найбільшим попитом серед споживачів.

“Найбільше люди купляють білий або житній хліб, саме бородинський солодкий. Батон маємо по 35 гривень, який важить 390 грам. Так само “Подільський” хліб вартує 27 гривень. Є ще хліб половинками. Що стосується “хлібзаводівського”, то він тримається як соціальний — 34 гривні за буханку”, — констатує керуюча.

За підрахунками хлібокомбінату, у 2025 році вартість хліба зросла на 14,6%.

“На це впливали в основному енергоносії, основна та допоміжна сировина, а також заробітна плата. У 2026 році, звичайно, вартість хліба буде підніматися, але на сьогодні ми не плануємо підняття ціни”, — зазначив директор Валентин Романенко.

Про вплив вартості сировини та енергоресурсів на ціну в майбутньому каже й аналітик однієї з асоціацій агропромислових компаній Максим Гопка. Дослідження компанії базуються на цінах, які публічно надаються роздрібними торговими мережами та супермаркетами.

“Нам вже кажуть, що вартість електроенергії та вартість газу зросте. І, швидше за все, вартість палива через збільшення акцизів може також вплинути на це. Тому чисто гіпотетично, якщо взяти всі ці фактори, то вартість хліба, на невеликий відсоток, десь на кінець зими — початок весни може трішки зрости“, — пояснив аналітик.

Як повідомляв ХМ-ІНСАЙД, у першому півріччя 2025-го відпускна ціна буханки житнього і пшеничного хліба в Хмельницькому подорожчала на 10%: виробники пояснили причину.

Читайте також:

“Хмельничанка поскаржилась на завищену ціну хліба: в магазин прийшли з перевіркою”. 

ТЕМА: ЕКОНОМІКА

Підписуйтесь та слідкуйте за новинами Facebook