Повечеряли рибою: двох хворих на ботулізм рятують хмельницькі медики

Другий випадок ботулізму зафіксували в поточному році на Хмельниччині. Але цього разу постраждали одразу двоє людей, один із них – переселенець. 

Про це повідомили в Хмельницькому обласному центрі контролю та профілактики хвороб.

Днями двоє чоловіків 1971-го та 1982-го років народження смачно повечеряли в’яленою рибою домашнього приготування. Як виявилося, вона була заражена збудником ботулізму. І хоча симптоми нездужання у них з’явилися уже наступного дня, за екстреною медичною допомогою хворі звернулися лише на третій день недуги.

“Один із них нарікав на появу сухості у роті, важкість ковтання, запаморочення та блювоту. В іншого – ще й двоїлося в очах та було утруднене дихання. Того ж дня обох шанувальників в’яленої риби госпіталізували із діагнозом “ботулізм” до Хмельницької інфекційної лікарні у стані середньої важкості”, – йдеться в повідомленні ХОЦКПХ.

В установі також зазначили, що цьогоріч перший випадок ботулізму у Хмельницькій області було зафіксовано в січні. Пацієнт, котрий споживав свинячий паштет домашнього приготування, після суттєвого погіршення стану здоров`я звернувся за допомогою до Волочиської лікарні. Тоді, на щастя, медики змогли йому допомогти. Адже ботулізм — це харчове отруєння, що може призвести до тяжких наслідків. У 2021 році зафіксували смертельний випадок ботулізму. Водночас, як наголошують в центрі, у більшості випадків вдасться уникнути цього небезпечного захворювання, якщо дотримуватися простих харчових правил.

Причиною ботулізму найчастіше є продукти домашнього консервування м’яса, риби, рідше — овочів. Потенційно небезпечними є усі консервовані продукти, які були погано вимиті, неправильно/недостатньо термічно оброблені, транспортувались або зберігались неналежним чином. Навіть консерви, у яких все гаразд з терміном придатності, виглядом і смаком, можуть бути зараженими. Ботулізм не можна визначити за кольором або смаком, мікроорганізм, який спричиняє хворобу, не псує продукти.

Також ботулізм може виникнути внаслідок споживання в’яленої чи копченої риби та будь-яких виробів з м’яса (ковбаси, шинки тощо), як домашнього приготування, так і промислового, але рідше.

Симптоми ботулізму:

• порушення близького зору — ви не можете читати текст, але добре бачите предмети;
• сильно виражена сухість у роті;
• важко говорити (голос стає тихим, гугнявим або пропадає);
• підвищена стомлюваність, м’язова слабкість;
• запаморочення;
• короткочасні ознаки ураження травної системи (нудота, блювання, послаблення випорожнень), а потім — стадія парезу кишківника (здуття живота, закреп);
• ураження м’язів шиї та кінцівок.

Перші симптоми захворювання найчастіше виникають через 12–24 год після споживання зараженої їжі. Водночас, симптоми так само можуть виникнути раніше (уже через 2 год) або значно пізніше (4 доби і більше). Що важче захворювання, то коротший інкубаційний період.

Підписуйтесь та слідкуйте за новинами Facebook